本篇文章给大家谈谈鲫家常做法 ，常做常以及鲫鱼家常做法大全对应的法鲫法知识点 ，文章可能有点长 ，常做常但是法鲫法希望大家可以阅读完 ，增长自己的常做常知识 ，最重要的法鲫法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的常做常问题 ，不要忘了收藏本站喔。法鲫法 本文目录 鲫鱼怎么做好吃 ，炖鲫鱼的常做常家常做法1.把鱼去鳞 ，去鳃，法鲫法去内脏处理干净洗净 。常做常 2.备好葱，法鲫法姜 ，常做常蒜 ，八角 ，香叶，小辣椒 。 3.起锅加热放油 ，在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味 。 4.然后加红烧酱油和香其酱 。 5.炒出香味加开水 。 6.然后把鱼放进去，淋几滴料酒大火烧开转中小火慢炖 。 7.汤汁剩小部分的时候放适量的盐 ，继续炖 。 8.出锅前放香菜叶装饰一下哦 ！ 鲫鱼咸鱼的家常做法原料 more 鲫鱼(1200g) 芹菜(3根) 香菜(2根) 小米椒3个 生姜20g 料酒30ml 大蒜20g 辣椒酱20g 豉油20ml 精盐5g 胡椒粉1g 香醋10ml 食用油40ml 1/准备新鲜宰杀的鲫鱼 。 2/除鳞除腮除脏洗干净 ，沥水后两面划几刀 ，淋入料酒和生姜丝 ，腌制10分钟 。 3/配菜的芹菜香葱切段 ，生姜 ，大蒜 ，小米椒改刀切碎 。 4/炒菜的锅中倒入食用油 ，撒少量精盐 ，烧至7成热 。 5/顺着锅边滑入鲫鱼 。（腌出来的汁水一定要清理干净 ，因为它们是腥味的来源之一）。 6/中小火 ，慢慢煎至两面金黄 。 7/下姜丝，沿锅边淋入料理进一步除腥气 。 8/加入辣椒酱 ，适量的清水 。 9/烧开汤汁后开始调味，加入豉油 ，精盐 ，胡椒粉。 10/盖上锅盖，焖煮约10分钟左右 ，撒入芹菜香葱段 。 11/煮至芹菜断生时 ，淋入香醋除腥提鲜 。 12/最后 ，开大火稍微收一下汁 ，美味即成 。 13.美味又好吃的鲫鱼咸鱼的家常做法完成开吃了 。 二两小鲫鱼的家常做法材料： 鲫鱼2条 、盐2克 、料酒15克 、大葱1根 、生姜1块、孜然粉8克 、蚝油生抽、生抽生抽 、辣椒酱5克、辣椒粉适量 做法 ： 1、鲫鱼去鳞 、去腮、去内脏整理干净备用 。 2 、葱切段 ，姜切片备用 。 3 、鲫鱼两面打花刀 ，放入腌制的容器里 ，放入姜片 、葱段 、辣椒粉、盐 、料酒 ，使鱼均匀沾上调料 ，腌制30分钟以上 。 4 、取一小碗，调入孜然粉 、蚝油 、生抽 、鲜椒酱5克搅拌均匀 。 5 、烤盘铺锡纸 ，涂抹一层食用油 ，挑出葱姜放入烤盘 ，将腌制好的鲫鱼放上。 6 、刷上一层酱料 ，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制;10分钟翻面 ，再刷一层酱料 ，继续烤制10分钟 ，取出装盘 ，即可食用 。 关于鲫家常做法，鲫鱼家常做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。 |